2日前に引き続き第二弾
こだわりの食事を提供するために大切になってくる食材の調達方法ですが、主な調達方法、購入手段は3つあります。

1，近隣農家さん
2，コープさんのアイチョイス
3，近隣スーパーなど

食材のメインとなってくるのは「米・野菜・魚・肉」です。
お米は近隣農家の方から「つきあかり」という品種のお米を直接購入しています。
このお米はコシヒカリと肩を並べる美味しさです
値段は30キロ9,000円と少し高めですが、毎日の主食なので少し高くても安心して美味しく食べれるお米を購入しています。

野菜はできる限り無農薬で安心安全に食べられる野菜を調達しています。
そのため近隣の農家さんにお願いをして野菜を頂くこともあります。
無農薬で育った野菜は形はいびつですが、味は抜群です☆
なにより育てている人から直接頂くので安心です。

そしてコープが提供している「アイチョイス」という宅配では全ての調味料や食材が購入可能ですが、
できる限り添加物に頼らない食材が多く少し割高です。
https://ichoice-coop.com/
ここで魚やお肉、足りない野菜や調味料、その他などを購入しています。
ただ入居者の方から頂く食費の中でやりくりをしなければいけないので、全てをアイチョイスで購入すると食費をゆうにオーバーしてしまいます。
そのため毎月の食費を考慮したり、足りない食材を近隣スーパーなどで調達しています。

人間は食べたもので体が作られると考えています。
入居者の方にはこれからもできる限り体に良い食材で、美味しい食事を提供して健康に楽しい人生を送っていただけるように職員一同頑張っていきたいと思います！
明日からはまたこだわりの食事のブログを書いていきます。

では今日はこの辺で！

グループホーム咲良では現在残り1室空室があります。
入居者大募集中です！
見学や体験だけでも大歓迎です☆彡
気になる事がございましたらお気軽にお問合せ下さい♪
咲良スタッフ一同お待ちしております＼(^ω^)／